真冬の青菜

　このところ厳しい冷え込みがつづいています。今朝の最低気温は -4.6℃（隣町アメダス）。
　こう寒いと、朝、市民農園へ行っても仕事になりません。何もかも凍りついています。

　というわけで、午後になって畑へ。
　ビニールトンネルの中で育てている小松菜と、露地の長ネギを収穫しました。

　この季節に葉もの野菜が採れるのは、我ながら、素晴らしい。日中の日差しのおかげです。

　さっそく夜の食卓におひたしで出ましたが、まったく筋張っていなくて、とろけるように柔らかい。しっかり味もあって美味でした。