塩焼き

　この冬は富山湾あたりでブリが豊漁だとか。寒ブリ、いいですねぇ。
　とはいうものの、店頭で見るとやはり天然ものはお高い。我が家では養殖ものの切り身を買ってきて塩焼きにしました。

　養殖でも脂がよくのっていて、七厘で焼くと、燃える、燃える。
　いい具合に焼いて、夕食のおかずに。
　ブリの塩焼きは皮もすごく美味しいんですよね。

　ご飯もすすみますが、今日は食中酒に「奥の松吟醸」を冷やで。これがまたよく合って美味しかった。
　白菜の和え物ユズ風味も抜群で、けっこうな夕食でした。