蕎麦

　昨夜は東京に木枯らし１号が吹きました。２号、３号はいつかな？

 

　写真はメインの散歩コース脇のソバ畑。深大寺小学校の児童が世話をしているそうです。以前はクズの生い茂る空き地でした。

 

 

　ソバはタデ科の１年草。
　種を蒔いてから、２～３か月で収穫できるので、せっかちな人には向いてます。
　そういえば、急ぎの食事は立ち食い蕎麦で済ませたりしますし、ソバはスピード第一主義なのかも。

 

　ただね、私は四国生まれなので、蕎麦に対するこだわりはなくて、美味しいうどんを食べたいと思う方なんです。讃岐うどんの系統が好き。
　だしと薄口醤油でできた透明なお汁に真っ白なうどん。上にはスマキ（という蒲鉾の一種が高知にはあるのです）と刻みネギがのってるだけで十分。ああ、考えただけでヨダレが出てくる……。