とても暖かい。というか、暑い。
最高気温 24.8℃(隣町アメダス)。25℃を越え、夏日になったところも多かったようです。
夕暮れ時、ポカポカの庭で七厘に火をおこし、魚を焼きました。
焼いたのはブリかま。えらの部分だけでなく、身もけっこうついていて、お店がサービスしてくれていることを感じます。
家の人の情報では「OKストアのお魚はお買い得」だそうです。
大きくて分厚いので、頑張って焼きました。
わかりにくいかもしれませんが、七厘の縁にレンガを置いて炭火と網との距離をとっています。これで「強火で遠火」が実現できるのです。
写真は、じっくり片面を焼いたあと、ひっくり返したところ。皮にきれいな焦げ目がついています。
ブリは皮も美味しいんですよね~。けっこうな夕食となりました。