以前にも書いたと思いますが、この秋は野菜の生育が順調。冬野菜のあれこれが食べごろを迎えていますが、とても一度には食べきれません。
白菜も同様で、８株作ったうちの５株がまだ残っています。
外葉で包むように巻くことで、厳寒期まで畑に置くことができ、さらに甘みも増すということなので挑戦してみることに。
なんとか巻きました。
というか、縛りあげるという状態になってしまいました。いくつもの葉でうまく包むようにするのは、結構むずかしい。
あちこちの記事を見ると「頭巻き」といって、先端近くだけを一重に巻いているのがほとんど。
明日、もう一度やりなおしてみたいと思います。