今日は下仁田ネギを２本、収穫してみました。
お店で売っている「本物」は、地中の白い部分がもっと大きくなってますが、これでも直径2.5センチぐらいあって十分大きいのです。
このネギは昨年の初夏に苗を買って育てたもの。
そのままずっと畑で育ててきたわけではなく、昨年の晩秋に一度、収穫して食卓にあげています。その際、根元を少し切り落とし、ブランターに差しておきました。
ネギは大変に強靭な植物ですから、枯れることなく、新たな芽を出し、今年の夏にはまた苗にまで育ったのでした。
それを畑に植えて、このように育てたのです。
すき焼風にして夕食で美味しくいただきました。
で、また根の部分が残ったわけですが、さて、どうしましょう？