包丁研ぎ

　お昼に「今夜はカレー」と家内がいったので、さっそく包丁研ぎにかかりました。
　カレーにはタマネギをたくさん使う。みじん切りにする際どうしても涙が出ます。切れ味の悪い包丁だと特にひどい。場合によっては台所に足を踏み入れただけで、家族も泣くはめになってしまいます。
　なので、出来るだけ切れ味の良い包丁でタマネギを切ってもらうようにしているのです。

　それにしてもカレーライスは美味しいですねえ。熱々のご飯とカレーのルゥの取り合わせを考えた人は偉い！　明治時代の海軍の料理人さんでしたっけ。それとも、海軍がお手本にした英国のコックさん？

　いずれにしても、カレーのない人生なんて考えたくもない。良い時代に生れたものです。
　カレーだけでなく、あれこれの食べ物についても同様のことがいえますが……。