先日岡崎のSさんから頂いた梅でジャムを作りました。約1kgの梅の種を取り、細かく刻んで、裏漉して、砂糖750gと30分ほど煮て出来上がり。
梅の酸味が食欲を刺激します。甘いものの取り過ぎには用心しなければ・・・・・と思いつつ厚塗りしてしまうジャムです。
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