朴葉寿司

　朴の葉っぱが手に入ったので、家の人に朴葉寿司を作ってもらいました。

　散らし寿司を朴の葉っぱでくるんだものといえばいいのかな。手の平に載るくらいの寿司飯を朴の葉でぎゅっとくるんで半日余り置いたもの。
　ご飯って押すと味がよくなるみたいですね。そこに朴の葉の味が浸みているのでしょうか、爽やかな美味しさです。

　２年ぐらい前から作ってもらってますが、この時期、一度は食べたくなる味。殺菌力があるらしいから、体にも良いと信じてます。