下仁田ネギを掘ってみました。20本ほど育てているうちの１本。
白い部分の直径が４センチ程度に太っていました。もう少し太りそうな気もします。
苗は７月末にホームセンターで買いました。「干しネギ」で、ある程度育った苗をかなり乾燥させてありました。こうすることによって、その後の育ちがよくなるとか。
半信半疑で育ててきましたが、本当にそのとおりで、どれも枯れることなく、しっかり育ってくれています。
これから様子を見ながら、少しずつ掘ってゆくつもり。この冬は、甘くて美味しいネギが食べられそうです。
で、食べたネギは、根っこを土に埋めておくつもり。うまくゆけば、また育って苗になってくれるのではないかと思うのですが、うまくゆくかどうか。
ところで、ネギは英語だと「stone leek」。でも、これは分葱とか葉ネギを指しているように思えます。下仁田ネギの場合は、単に「leek」でいいのかも。いわゆる「リーキ」ですね。