先日、カナヘビくんが登っていたシソの花です。
シソにはいくつか種類があり、チリメンジソと呼ばれる、葉が縮れていて、両面が赤いのが基本品種だとか。シソ科シソ属の１年草。
この写真のシソは葉の表面が緑色で、裏が赤い。マダラジソという種類のようです。
野菜として料理に使うのは葉の青いアオジソ。「大葉」とも呼びますね。
梅干し用に漬け込むのはアカジソ。チリメンジソの、葉が縮れてないものと考えればよいのでしょう。(追記：チリメンジソも梅干しには使うそうです)
マダラジソは花が咲くのが早いのでしょうか。我が家の庭のアオジソはまだ花が咲きそうにありません。